
Nyd et lækkert måltid i FLUGT Café
Velkommen i FLUGT café
Retterne i FLUGT Café er skabt med det enkle og rene for øje, så de gode råvarer får lov til at være i centrum. Når vi vælger producenter, har vi bæredygtighed og lokale varer i fokus. Vi forhandler desuden økologiske drikkevarer og friskbrygget kaffe samt is. Maden kan nydes indenfor i caféen eller udendørs på terrassen med udsigt til plantagen. Caféen er åben i museets åbningstid. Køkkenet lukker en time før museet.
Grupper og selskaber
Udenfor skolernes sommerferie kan grupper på mindst 10 personer henvende sig i god tid forud for besøget for at høre om muligheder for tilkøb af frokost og/eller kaffe og kage. Kontakt Vardemuseernes administration på vam@vardemuseum.dk. Vi kan desværre ikke tilbyde at reservere plads til selskaber på mindre end 10 personer. Skal du afholde et møde eller konference, så læs mere om mulighederne under konferencer.
FOKUS PÅ FRISKE LOKALE RÅVARER
VI TAGER MADSPILD ALVORLIGT

Vintermenu
Vi forener madkulturer, bragt hertil af flygtninge, med danske traditioner og råvarer
DANSK BØF
m/ bløde løg - kogte kartofler - syltede rødbeder - brun sovs
Kød fra lokale kvæg
158,- |
HØJTBELAGT SMØRREBRØD
Paneret vesterhavsfisk - remoulade - håndpillede rejer
Fisk fanget med snurrevod eller krog af danske kystfiskere
158,- |
ÆGGEKAGE
Sprød fanøskinke - agurkerellish - purløg
Æg fra Varde Ådal og skinke fra Fanø
158,- |
GRØNTSAGSSUPPE
Rodfrugter - perlebyg - tørrede svampe - krydderurter
Polsk inspireret
128,- |
ONEPOT KYLLING
Danske linser - sæsongrønt - krydderier - lokal fjerkræ
Etiopisk inspireret
158,- |
FALAFLER
Grønkål - yoghurtdip - hvid ost - syltede rødløg
Mellemøstligt inspireret
128,- |
Retten indeholder mælk
Retten indeholder æg
Retten indeholder gluten
Retten indeholder fisk
Retten indeholder krebsdyr
Retten indeholder nødder
Retten er vegetarisk
Retten er vegansk

Småretter og bagværk
I cafeens kølemontre finder du et spændende udvalg af småretter.
Lidt sødt til kaffen? Se udvalget af friskbagt brød og kager i disken.
Kager og småretter skifter løbende, når der kommer nye råvarer i sæson, og når kokken får nye ideer.
ALTID HJEMMEBAGT SURDEJSBRØD
SE i disken FOR DAGENS UDVALG
Altid friskt hjemmebag i disken

Kolde drikkevarer
Vand
Flaskevand 0,5 l
15,- |
Naturfrisk
Økologisk sodavand
30,- |
"MORMORS"
Safte efter traditionelle danske opskrifter
40,- |
Vesterhavsmost
Æblemost af udvalgte æblesorter
40,- |
KOMBUCHA FRA VESTENS MIKROBRYGGERI
Lokalt produceret i Kærup, flere varianter
45,- |
ØKOLOGISK ØL FRA BRYGHUSET PÅ MØN 33 CL.
Flere varianter
50,- |
ØL FRA WARWIK BRYGHUS I VARDE 50 CL.
Flere varianter
60,- |
KRYDDERSNAPS FRA HR. SKOV
flere varianter
30,- |
VIN
Glas |
60,- |
Flaske |
225,- |
ICED ESPRESSO
Flere varianter
45,- |
Varme drikke
STEMPELKAFFE
på friskkværnede gourmetbønner
Stor kande |
70,- |
Lille kande |
50,- |
FILTERKAFFFE
Friskbrygget filterkaffe lavet på vores egen FLUGT-blend
Kande |
60,- |
Kop |
20,- |
Kop te
Økologisk te fra Emeyu, flere varianter
20,- |

Besøg FLUGT
Danmarks nye internationale museum for flygtninges historier. Vi glæder os til at se dig.