Café FLUGT - nyd en lækker æggekage
FLUGT Café
FLUGT Café

Nyd et lækkert måltid i FLUGT Café

I FLUGT Café finder du et varieret udvalg af retter inspireret af gastronomiske kulturer fra alle verdenshjørner krydset med lokale råvarer.

Velkommen i FLUGT café

Retterne i FLUGT Café er skabt med det enkle og rene for øje, så de gode råvarer får lov til at være i centrum. Når vi vælger producenter, har vi bæredygtighed og økologi i fokus. Vi forhandler desuden økologiske drikkevarer og friskbrygget kaffe samt is fra Hansens Is. Maden kan nydes indenfor i caféen eller udendørs på terrassen med udsigt til plantagen. Caféen er åben i museets åbningstid. Køkkenet lukker en time før museet.

 

Grupper og selskaber

Udenfor skolernes sommerferie kan grupper på mindst 10 personer henvende sig i god tid forud for besøget for at høre om muligheder for tilkøb af frokost og/eller kaffe og kage. Kontakt Vardemuseernes administration på vam@vardemuseum.dk. Vi kan desværre ikke tilbyde at reservere plads til selskaber på mindre end 10 personer.

FOKUS PÅ FRISKE LOKALE RÅVARER

VI TAGER MADSPILD ALVORLIGT

Marokkanskinspireret bønneret 138,-

Marrokanskinspirerede bønner med låg i Café FLUGT

Sommermenu

Fokus på friske lokale råvarer

Krydrede bønner med låg

Sorte bønner – fennikel – hvidløg – broccoli – kanel – spidskommen – filodej
(Marrokanskinspireret)

138,-

Pandestegt frisk vesterhavsfisk

Forårsløg – dild – lime – gurkemeje – chili – ris
(Vietnamesiskinspireret)

148,-

SURDEJSSANDWICH

Marineret dansk Duroc gris eller røget laks
Syrlig sommerkål – krydret mayonnaise – koriander – agurk
(Vietnamesiskinspireret)

118,-

ÆGGEKAGE

Æg og bacon fra Varde Ådal – nye kartofler – løg – persille
(Tyskinspireret)

118,-

Retten indeholder æg

Retten indeholder mælk

Retten indeholder gluten

Retten indeholder fisk

Retten indeholder krebsdyr

Retten er vegansk

PANDESTEGT FRISK VESTERHAVSFISK 148,-

Pandestegt frisk vesterhavsfisk i café FLUGT

Småretter og bagværk

I cafeens kølemontre finder du et spændende udvalg af småretter.

 

Lidt sødt til kaffen? Se udvalget af friskbagt brød og kager i disken.

 

Kager og småretter skifter løbende, når der kommer nye råvarer i sæson, og når kokken får nye ideer.

ALTID HJEMMEBAGT SURDEJSBRØD

SE i disken FOR DAGENS UDVALG

Altid friskt hjemmebag i disken

Småretter og bagværk i montre

Kolde drikkevarer

SØBOGAARD

Sodavand og saft

25 cl

38,-

Vesterhavsmost

Æblemost af udvalgte æblesorter

25 cl

38,-

NORDISK KOMBUCHA

Dansk produceret kombucha

33 cl

48,-

ØKOLOGISK ØL

Flere smagfulde varianter

33 cl

48,-

KRYDDERSNAPS

Fra Hr. Skov, flere varianter

2 cl

30,-

VIN

12 cl glas

60,-

70 cl flaske

220,-

ICED ESPRESSO

Flere varianter

20 cl

40,-

Varme drikke

STEMPELKAFFE

på friskkværnede gourmetbønner. Vælg mellem vores egen blanding (Kenya-Colombia) eller etiopisk Sidamo

Stor kande

70,-

Lille kande

50,-

FILTERKAFFFE

Friskbrygget filterkaffe lavet på vores egen FLUGT-blend

Kande

50,-

Kop

20,-

Kop te

Økologisk te fra Emeyu, flere varianter

20,-

Flugt_drone_Rasmus_Hjortshoej

Besøg FLUGT

Danmarks nye internationale museum for flygtninges historier. Vi glæder os til at se dig.