Åbningstider

mandag: 10:00 - 17:00
tirsdag: 10:00 - 17:00
onsdag: 10:00 - 17:00
torsdag: 10:00 - 17:00
fredag: 10:00 - 17:00
lørdag: 10:00 - 17:00
søndag: 10:00 - 17:00
Café FLUGT - nyd en lækker æggekage
FLUGT Café
FLUGT Café

Nyd et lækkert måltid i FLUGT Café

I FLUGT Café finder du et varieret udvalg af retter inspireret af gastronomiske kulturer fra alle verdenshjørner krydset med lokale råvarer.

Velkommen i FLUGT café

Retterne i FLUGT Café er skabt med det enkle og rene for øje, så de gode råvarer får lov til at være i centrum. Når vi vælger producenter, har vi bæredygtighed og lokale varer i fokus. Vi forhandler desuden økologiske drikkevarer og friskbrygget kaffe samt is fra Hansens Is. Maden kan nydes indenfor i caféen eller udendørs på terrassen med udsigt til plantagen. Caféen er åben i museets åbningstid. Køkkenet lukker en time før museet.

 

Grupper og selskaber

Udenfor skolernes sommerferie kan grupper på mindst 10 personer henvende sig i god tid forud for besøget for at høre om muligheder for tilkøb af frokost og/eller kaffe og kage. Kontakt Vardemuseernes administration på vam@vardemuseum.dk. Vi kan desværre ikke tilbyde at reservere plads til selskaber på mindre end 10 personer. Skal du afholde et møde eller konference, så læs mere om mulighederne under konferencer.

FOKUS PÅ FRISKE LOKALE RÅVARER

VI TAGER MADSPILD ALVORLIGT

IMG_3532

Sommerrmenu

Vi forener madkulturer, bragt hertil af flygtninge, med danske traditioner og råvarer

KEBAB AF DANSK KYLLING

Serveret med grillet zucchini – yoghurtdip
(Arabisk inspireret)

158,-

HJEMMELAVEDE FISKEFRIKADELLER

Serveret med frisk sommergrønt – æg fra Varde Ådal
(Vietnamesisk inspireret)

158,-

ÅBEN OMELET

Dilddressing – håndpillede rejer – croutoner – radiser – karse
(Tysk inspireret)

138,-

HJEMMELAVEDE FALAFLER

Limedressing – kørvel – sumak
(Syrisk inspireret)

138,-

PERUVIANSK INSPIRERET POMMES FRITES

Gul chilimayonnaise – hakkede peanuts – forårsløg – limebåde

88,-

MELLEMØSTLIGT INSPIRERET POMMES FRITES

Hvid ost – sumak – marineret squash – oliven – citronmayonnaise

88,-

VIETNAMESISK INSPIRERET POMMES FRITES

Frisk sommergrønt – sriracha-sauce – sesammayonnaise – syltede rødløg

88,-

Retten indeholder mælk

Retten indeholder gluten

Retten indeholder fisk

Retten indeholder krebsdyr

Retten indeholder nødder

Retten er vegetarisk

IMG_3589

Småretter og bagværk

I cafeens kølemontre finder du et spændende udvalg af småretter.

 

Lidt sødt til kaffen? Se udvalget af friskbagt brød og kager i disken.

 

Kager og småretter skifter løbende, når der kommer nye råvarer i sæson, og når kokken får nye ideer.

ALTID HJEMMEBAGT SURDEJSBRØD

SE i disken FOR DAGENS UDVALG

Altid friskt hjemmebag i disken

Småretter og bagværk i montre

Kolde drikkevarer

Vand

Flaskevand 0,5 l

15,-

Naturfrisk

Økologisk sodavand

30,-

MORMORS DRIKKEKLARE SAFT

Økologisk saft, flere varianter

40,-

Vesterhavsmost

Æblemost af udvalgte æblesorter

40,-

WILD APPLE KOMBUCHA

Lokal produceret kombucha fra Kærup, flere varianter

40,-

ØKOLOGISK ØL

Flere smagfulde varianter

50,-

KRYDDERSNAPS

Fra Hr. Skov, flere varianter

30,-

VIN

Glas

60,-

Flaske

220,-

ICED ESPRESSO

Flere varianter

40,-

Varme drikke

STEMPELKAFFE

på friskkværnede gourmetbønner. Vælg mellem vores egen blanding (Kenya-Colombia) eller etiopisk Sidamo

Stor kande

70,-

Lille kande

50,-

FILTERKAFFFE

Friskbrygget filterkaffe lavet på vores egen FLUGT-blend

Kande

50,-

Kop

20,-

Kop te

Økologisk te fra Emeyu, flere varianter

20,-

Flugt_drone_Rasmus_Hjortshoej

Besøg FLUGT

Danmarks nye internationale museum for flygtninges historier. Vi glæder os til at se dig.