
Nyd et lækkert måltid i FLUGT Café
Velkommen i FLUGT café
Retterne i FLUGT Café er skabt med det enkle og rene for øje, så de gode råvarer får lov til at være i centrum. Når vi vælger producenter, har vi bæredygtighed og lokale varer i fokus. Vi forhandler desuden økologiske drikkevarer og friskbrygget kaffe samt is. Maden kan nydes indenfor i caféen eller udendørs på terrassen med udsigt til plantagen. Caféen er åben i museets åbningstid. Køkkenet lukker en time før museet.
Grupper og selskaber
Udenfor skolernes sommerferie kan grupper på mindst 10 personer henvende sig i god tid forud for besøget for at høre om muligheder for tilkøb af frokost og/eller kaffe og kage. Kontakt Vardemuseernes administration på vam@vardemuseum.dk. Vi kan desværre ikke tilbyde at reservere plads til selskaber på mindre end 10 personer. Skal du afholde et møde eller konference, så læs mere om mulighederne under konferencer.
FOKUS PÅ FRISKE LOKALE RÅVARER
VI TAGER MADSPILD ALVORLIGT

Sommerrmenu
Vi forener madkulturer, bragt hertil af flygtninge, med danske traditioner og råvarer
KEBAB AF DANSK KYLLING
Serveret med grillet zucchini – yoghurtdip
(Arabisk inspireret)
158,- |
HJEMMELAVEDE FISKEFRIKADELLER
Serveret med frisk sommergrønt – æg fra Varde Ådal
(Vietnamesisk inspireret)
158,- |
ÅBEN OMELET
Dilddressing – håndpillede rejer – croutoner – radiser – karse
(Tysk inspireret)
138,- |
HJEMMELAVEDE FALAFLER
Limedressing – kørvel – sumak
(Syrisk inspireret)
138,- |
PERUVIANSK INSPIRERET POMMES FRITES
Gul chilimayonnaise – hakkede peanuts – forårsløg – limebåde
88,- |
MELLEMØSTLIGT INSPIRERET POMMES FRITES
Hvid ost – sumak – marineret squash – oliven – citronmayonnaise
88,- |
VIETNAMESISK INSPIRERET POMMES FRITES
Frisk sommergrønt – sriracha-sauce – sesammayonnaise – syltede rødløg
88,- |
Retten indeholder mælk
Retten indeholder gluten
Retten indeholder fisk
Retten indeholder krebsdyr
Retten indeholder nødder
Retten er vegetarisk

Småretter og bagværk
I cafeens kølemontre finder du et spændende udvalg af småretter.
Lidt sødt til kaffen? Se udvalget af friskbagt brød og kager i disken.
Kager og småretter skifter løbende, når der kommer nye råvarer i sæson, og når kokken får nye ideer.
ALTID HJEMMEBAGT SURDEJSBRØD
SE i disken FOR DAGENS UDVALG
Altid friskt hjemmebag i disken

Kolde drikkevarer
Vand
Flaskevand 0,5 l
15,- |
Naturfrisk
Økologisk sodavand
30,- |
MORMORS DRIKKEKLARE SAFT
Økologisk saft, flere varianter
40,- |
Vesterhavsmost
Æblemost af udvalgte æblesorter
40,- |
WILD APPLE KOMBUCHA
Lokal produceret kombucha fra Kærup, flere varianter
40,- |
ØKOLOGISK ØL
Flere smagfulde varianter
50,- |
KRYDDERSNAPS
Fra Hr. Skov, flere varianter
30,- |
VIN
Glas |
60,- |
Flaske |
220,- |
ICED ESPRESSO
Flere varianter
40,- |
Varme drikke
STEMPELKAFFE
på friskkværnede gourmetbønner. Vælg mellem vores egen blanding (Kenya-Colombia) eller etiopisk Sidamo
Stor kande |
70,- |
Lille kande |
50,- |
FILTERKAFFFE
Friskbrygget filterkaffe lavet på vores egen FLUGT-blend
Kande |
50,- |
Kop |
20,- |
Kop te
Økologisk te fra Emeyu, flere varianter
20,- |

Besøg FLUGT
Danmarks nye internationale museum for flygtninges historier. Vi glæder os til at se dig.