Café
FLUGT Café
FLUGT Café

Nyd et lækkert måltid i FLUGT Café

I FLUGT Café finder du et varieret udvalg af retter inspireret af gastronomiske kulturer fra alle verdenshjørner krydset med lokale råvarer.

Velkommen i FLUGT café

Retterne i FLUGT Café er skabt med det enkle og rene for øje, så de gode råvarer får lov til at være i centrum. Når vi vælger producenter, har vi bæredygtighed og økologi i fokus. Vi forhandler desuden økologiske drikkevarer og friskbrygget kaffe samt is fra Hansens Is. Maden kan nydes indenfor i caféen eller udendørs på terrassen med udsigt til plantagen. Caféen er åben i museets åbningstid. Køkkenet lukker en time før museet.

 

Grupper og selskaber

Udenfor skolernes sommerferie kan grupper på mindst 10 personer henvende sig i god tid forud for besøget for at høre om muligheder for tilkøb af frokost og/eller kaffe og kage. Kontakt Vardemuseernes administration på vam@vardemuseum.dk. Vi kan desværre ikke tilbyde at reservere plads til selskaber på mindre end 10 personer.

Selskabsmenu FLUGT

FOKUS PÅ FRISKE LOKALE RÅVARER

VI TAGER MADSPILD ALVORLIGT

PANDESTEGT FRISK VESTERHAVSFISK 148,-

IMG_3564

Sommermenu

Fokus på friske lokale råvarer

Krydrede bønner med låg

Sorte bønner – fennikel – hvidløg – broccoli – kanel – spidskommen – filodej
(Marrokansk inspireret)

128,-

PANDESTEGT FRISK VESTERHAVSFISK

Forårsløg – dild – lime – gurkemeje – chili – ris
(Vietnamesisk inspireret)

148,-

SURDEJSSANDWICH

Marineret dansk Duroc gris eller røget laks
Syrlig sommerkål – krydret mayonnaise – koriander – agurk
(Vietnamesisk inspireret)

118,-

ÆGGEKAGE

Æg og bacon fra Varde Ådal – nye kartofler – løg – persille
(Tysk inspireret)

118,-

Retten indeholder æg

Retten indeholder mælk

Retten indeholder gluten

Retten indeholder fisk

Retten indeholder krebsdyr

Retten er vegansk

Krydrede bønner med låg 128,-

IMG_3629

Småretter og bagværk

I cafeens kølemontre finder du et spændende udvalg af småretter.

 

Lidt sødt til kaffen? Se udvalget af friskbagt brød og kager i disken.

 

Kager og småretter skifter løbende når der kommer nye råvarer i sæson og når kokken får nye ideer.

ALTID HJEMMEBAGT SURDEJSBRØD

SE i disken FOR DAGENS UDVALG

Altid friskt hjemmebag i disken

IMG_3637

Kolde drikkevarer

SØBOGAARD ØKOLOGISK

Sodavand og saft

25 cl

30,-

Vesterhavsmost

Æblemost af udvalgte æblesorter

25 cl

30,-

NORDISK KOMBUCHA

Dansk produceret kombucha

33 cl

45,-

ØKOLOGISK ØL

Flere smagfulde varianter

33 cl

40,-

KRYDDERSNAPS

Fra Hr. Skov, flere varianter

2 cl

30,-

VIN

12 cl glas

60,-

70 cl flaske

220,-

ICED ESPRESSO

Flere varianter

20 cl

40,-

Varme drikke

STEMPELKAFFE

på friskkværnede gourmetbønner. Vælg mellem vores egen blanding (Kenya-Colombia) eller etiopisk Sidamo

Stor kande

70,-

Lille kande

50,-

FILTERKAFFFE

Friskbrygget filterkaffe lavet på vores egen FLUGT-blend

Kande

50,-

Kop

20,-

Kop te

Økologisk te fra Emeyu, flere varianter

20,-

HOT CHOCOLATE

Selvfølgelig med flødeskum

45,-

FLUGT Ð et museum for flygtningehistorier i Oksb¿l.

Besøg FLUGT

FLUGT slog dørene op for publikum den 29. juni, og har åbent hver eneste dag hele sommeren. Vi glæder os også til at se dig.