Åbningstider

mandag: 10:00 - 17:00
tirsdag: 10:00 - 17:00
onsdag: 10:00 - 17:00
torsdag: 10:00 - 17:00
fredag: 10:00 - 17:00
lørdag: 10:00 - 17:00
søndag: 10:00 - 17:00
Café FLUGT - nyd en lækker æggekage
FLUGT Café
FLUGT Café

Nyd et lækkert måltid i FLUGT Café

I FLUGT Café finder du et varieret udvalg af retter inspireret af gastronomiske kulturer fra alle verdenshjørner krydset med lokale råvarer.

Velkommen i FLUGT café

Retterne i FLUGT Café er skabt med det enkle og rene for øje, så de gode råvarer får lov til at være i centrum. Når vi vælger producenter, har vi bæredygtighed og lokale varer i fokus. Vi forhandler desuden økologiske drikkevarer og friskbrygget kaffe samt is. Maden kan nydes indenfor i caféen eller udendørs på terrassen med udsigt til plantagen. Caféen er åben i museets åbningstid. Køkkenet lukker en time før museet.

 

Grupper og selskaber

Udenfor skolernes sommerferie kan grupper på mindst 10 personer henvende sig i god tid forud for besøget for at høre om muligheder for tilkøb af frokost og/eller kaffe og kage. Kontakt Vardemuseernes administration på vam@vardemuseum.dk. Vi kan desværre ikke tilbyde at reservere plads til selskaber på mindre end 10 personer. Skal du afholde et møde eller konference, så læs mere om mulighederne under konferencer.

FOKUS PÅ FRISKE LOKALE RÅVARER

VI TAGER MADSPILD ALVORLIGT

IMG_3532

Vintermenu

Vi forener madkulturer, bragt hertil af flygtninge, med danske traditioner og råvarer

DANSK BØF

m/ bløde løg - kogte kartofler - syltede rødbeder - brun sovs
Kød fra lokale kvæg

158,-

HØJTBELAGT SMØRREBRØD

Paneret vesterhavsfisk - remoulade - håndpillede rejer
Fisk fanget med snurrevod eller krog af danske kystfiskere

158,-

ÆGGEKAGE

Sprød fanøskinke - agurkerellish - purløg
Æg fra Varde Ådal og skinke fra Fanø

158,-

GRØNTSAGSSUPPE

Rodfrugter - perlebyg - tørrede svampe - krydderurter
Polsk inspireret

128,-

ONEPOT KYLLING

Danske linser - sæsongrønt - krydderier - lokal fjerkræ
Etiopisk inspireret

158,-

FALAFLER

Grønkål - yoghurtdip - hvid ost - syltede rødløg
Mellemøstligt inspireret

128,-

Retten indeholder mælk

Retten indeholder æg

Retten indeholder gluten

Retten indeholder fisk

Retten indeholder krebsdyr

Retten indeholder nødder

Retten er vegetarisk

Retten er vegansk

IMG_3589

Småretter og bagværk

I cafeens kølemontre finder du et spændende udvalg af småretter.

 

Lidt sødt til kaffen? Se udvalget af friskbagt brød og kager i disken.

 

Kager og småretter skifter løbende, når der kommer nye råvarer i sæson, og når kokken får nye ideer.

ALTID HJEMMEBAGT SURDEJSBRØD

SE i disken FOR DAGENS UDVALG

Altid friskt hjemmebag i disken

Småretter og bagværk i montre

Kolde drikkevarer

Vand

Flaskevand 0,5 l

15,-

Naturfrisk

Økologisk sodavand

30,-

"MORMORS"

Safte efter traditionelle danske opskrifter

40,-

Vesterhavsmost

Æblemost af udvalgte æblesorter

40,-

KOMBUCHA FRA VESTENS MIKROBRYGGERI

Lokalt produceret i Kærup, flere varianter

45,-

ØKOLOGISK ØL FRA BRYGHUSET PÅ MØN 33 CL.

Flere varianter

50,-

ØL FRA WARWIK BRYGHUS I VARDE 50 CL.

Flere varianter

60,-

KRYDDERSNAPS FRA HR. SKOV

flere varianter

30,-

VIN

Glas

60,-

Flaske

225,-

ICED ESPRESSO

Flere varianter

45,-

Varme drikke

STEMPELKAFFE

på friskkværnede gourmetbønner

Stor kande

70,-

Lille kande

50,-

FILTERKAFFFE

Friskbrygget filterkaffe lavet på vores egen FLUGT-blend

Kande

60,-

Kop

20,-

Kop te

Økologisk te fra Emeyu, flere varianter

20,-

Flugt_drone_Rasmus_Hjortshoej

Besøg FLUGT

Danmarks nye internationale museum for flygtninges historier. Vi glæder os til at se dig.